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提高果蔬儲藏率，延長果蔬儲藏期，減少貯存的損失率，增強我國果蔬及其他農(nóng)產(chǎn)品的綜合收益能力，是促進我國“三農(nóng)”發(fā)展的迫在眉睫的重大要務。
我國科學工作者經(jīng)過多年研究，在傳統(tǒng)保鮮技術基礎上，成功研發(fā)出能適應多種農(nóng)產(chǎn)品及食品的 氣調(diào)保鮮技術。這一技術的突破，為促進我國“三農(nóng)”及保鮮儲運產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整奠定了基礎，因而應納入國家戰(zhàn)略高度加以推廣運用。 首先，應將其納入戰(zhàn)略儲備體系。據(jù)稱，此種技術不僅用于果蔬保鮮，還可用于花卉、茶葉、中藥材、苗木、種子及糧食、肉禽漁產(chǎn)品等的保鮮儲藏。既如此，就可增加我國戰(zhàn)略儲備的品種，提高我國戰(zhàn)略儲備的能力。
其次，應將其納入安全食品大流通建設體系。據(jù)稱，利用該技術不僅可以生產(chǎn)家用氣調(diào)冰箱、超市用氣調(diào)儲藏柜，還可生產(chǎn)大型氣調(diào)庫、標準化的氣調(diào)集裝箱等，這些都為農(nóng)產(chǎn)品及食品在保持高品質(zhì)狀態(tài)下實現(xiàn)大流通，提供了技術支撐。
第三，應將其納入平抑物價應急體系。我國的糧價波動因有成熟的儲備體系及平抑政策措施，因而能夠掌控于政府的有形之手，但由于果蔬的保鮮技術原因，致使果蔬儲備體系難以建立，正因為此，果蔬的價格波動及供應，往往受制于市場的無形之手。此項技術的突破，為實現(xiàn)果蔬的應急體系建設創(chuàng)造了條件。
第四，應將其納入調(diào)劑豐欠機制體系。果蔬生產(chǎn)有大小年份，加上氣候影響，產(chǎn)量的波動在所難免。由此，市場旺需只能靠忽高忽低的價格來調(diào)劑。有了此項技術，就可在豐產(chǎn)之際大量儲備，低產(chǎn)之際大量投向，確保市場供應大體平衡。
加快保鮮物流發(fā)展，是適應農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的客觀需要，是實現(xiàn)農(nóng)民增收的重要途徑，是提高我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的重要舉措。無論國際還是國內(nèi)，均需要加快推動 氣調(diào)保鮮工程。 |
